Фальсификация пищевых продуктов и в настоящее время остается проблемой, с которой приходится бороться. Недобросовестные производители умышленно фальсифицируют производимый товар, с целью получения максимальной прибыли. Следует иметь ввиду, что фальсификаты могут нанести непоправимый вред здоровью человека, поэтому контроль за качеством продукции со стороны компетентных органов является приоритетным.