Будучи ведущим производителем соевого соуса в мире, компания Kikkoman, начавшая свою деятельность в 17 веке скромно, превратилась в крупного международного поставщика соусов и продуктов питания, изысканных вин и напитков, а в последние годы — таких передовых продуктов, как ферменты, диагностические и другие основаны на передовых биотехнологиях. Благодаря своим историческим корням в технологии ферментации для производства соевого соуса, компания Kikkoman стала технологическим лидером в области исследований пищевых продуктов, технологических процессов и энзимологии. Компания Kikkoman Biochemifa, как одна из коммерческих фирм корпорации Kikkoman, производит инновационные ферменты и функциональные вещества, которые в настоящее время используются в пищевой, косметической, фармацевтической и диагностической промышленности.
Компания Kikkoman Biochemifa приветствует возможность поддержать ваши усилия по разработке продуктов с помощью нашей передовой линейки продуктов и технического опыта.

В 1990 году компания открывает первый завод в Азии вне Японии — на острове Тайвань. Создается дочерняя структура Kikkoman Trading (S) Pte. Ltd. для продвижения продукции в Сингапуре, также была организована новая компания для освоения потребительских рынков Австралии и Новой Зеландии. Ставший в 1995 году президентом компании Моги Юзабуро смог существенно поднять продажи — до $4 млрд в год. Подобный рост случился из-за расширения ассортимента продукции Kikkoman — фактически бренд стал позиционироваться как универсальный производитель азиатской еды. В 2005 году компания сообщила, что в ней работают 6350 человек, к 2013 году это количество немного выросло до примерно 6500 человек