У лиц с повышенной чувствительностью даже следовые количества аллергенных белков могут спровоцировать аллергические реакции. Вот почему мониторинг перекрёстной контаминации в сырьевом материале и в производственном процессе, а также правильная маркировка пищевой продукции являются важной частью системы контроля качества в пищевой промышленности.

Гигиенический контроль поверхностей: чистые и контролируемые условия производства аллергенов – это обязательное требование для пищевых продуктов, не содержащих аллергены. Вот почему взятие мазков в пределах производственных помещений должно выполняться регулярно при помощи тестовых стрипов от bioavid или RIDA®QUICK. Для этого не требуется дополнительного лабораторного оборудования и результаты этих быстрых тестов можно получить в течение 5 - 10 минут.

Тестирование продукции: для проверки качества пищевой продукции существует множество различных аналитических методов: ИФА, ИХА и ПЦР. В то время как ИФА и ИХА выявляют белки или протеины, ПЦР выявляет ДНК. Эти методы дополняют друг друга и могут быть использованы для подтверждения результатов скрининга. Например, новый уникальный вариант мультиплекс-ПЦР теста в реальном времени позволяет выявлять до трёх параметров плюс внутренний контроль амплификации в рамках одного тестирования.

 

Тест-системы для ПЦР анализа SureFood® ALLERGEN

S3606 SureFood® ALLERGEN Gluten (глютен)

S3601 SureFood® ALLERGEN Soya (соя)

S3604 SureFood® ALLERGEN Almond (миндаль)

S3617 SureFood® ALLERGEN Brazil nut (бразильский орех)

S3615 SureFood® ALLERGEN Cashew (кешью)

S3602 SureFood® ALLERGEN Hazelnut (лесной орех)

S3616 SureFood® ALLERGEN Macadamia nut (макадамия)

S3618 SureFood® ALLERGEN Pecan (пекан)

S3603 SureFood® ALLERGEN Peanut (арахис)

S3614 SureFood® ALLERGEN Pistachio (фисташки)

S3607 SureFood® ALLERGEN Walnut (грецкий орех)

S3608 SureFood® ALLERGEN Sesame (кунжут)

S3612 SureFood® ALLERGEN Crustaceans (ракообразные)

S3610 SureFood® ALLERGEN Fish (рыба)

S3613 SureFood® ALLERGEN Molluscs (моллюски)

S7004 SureFood® Oat (овес)

S7005 SureFood® Buckwheat (гречка)

S3605 SureFood® ALLERGEN Celery (сельдерей)

S3611 SureFood® ALLERGEN Lupine (люпин)

S3609 SureFood® ALLERGEN Mustard (горчица)

S3402 SureFood® ALLERGEN ID 4plex Peanut/Hazelnut /Walnut + IAC (арахис/ фундук/ грецкий орех)

S3401 SureFood® ALLERGEN ID 4plex Soya/Celery/Mustard + IAC (соя/ сельдерей/ горчица)

S3403 SureFood® ALLERGEN 4plex Macadamia/Brazil nut/Pecan + IAC (макадамия/ бразильский орех/ пекан)

S7004 SureFood® ALLERGEN Oat (овсянка)

S7005 SureFood® ALLERGEN Buckwheat (гречка)

S7006 SureFood® ALLERGEN  4plex Wheat/Barley/Rye + IAC (пшеница/ ячмень/ рожь)

S7007 SureFood® ALLERGEN Apricot (абрикос)

 

Тест-системы для ИФА RIDASCREEN®

R7001 RIDASCREEN® Gliadin (глютен)

R7051 RIDASCREEN® Gliadin sensitive (глютен)

R7002 RIDASCREEN®FAST Gliadin (глютен)

R7021 RIDASCREEN® Gliadin competitive (2nd generation) (глютен)

R7102 RIDASCREEN®FAST Soya (соя)

R4652 RIDASCREEN®FAST Milk (молочные белки: казеин и ß-лактоглобулина)

R4612 RIDASCREEN®FAST Casein (следы молока или казеина/казеинатов)

R4912 RIDASCREEN®FAST ß-Lactoglobulin (нативный и обработанный ß-лактоглобулин)

R4901 RIDASCREEN® ß-Lactoglobulin (нативный и обработанный ß-лактоглобулин)

R6411 RIDASCREEN® Egg (яйцо)

R6402 RIDASCREEN® FAST Ei/Egg Protein (яйцо и яичный протеин)

R6452 RIDASCREEN®FAST Lysozym (лизоцим)

R6901 RIDASCREEN®FAST Mandel/Almond (миндаль)

R6872 RIDASCREEN®FAST Cashew (кешью)

R6802 RIDASCREEN®FAST Hazelnut (лесной орех)

R6202 RIDASCREEN®FAST Peanut (арахис)

R7202 RIDASCREEN®FAST Sesame (кунжут)

R7312 RIDASCREEN®FAST Crustacean следы ракообразных)

R6102 RIDASCREEN®FAST Lupine (люпин)

R6152 RIDASCREEN®FAST Senf/Mustard (горчица)

R1605 RIDASCREEN® Histamine (enzymatic) (гистамин (ферментный тест))

R1601 и R1604 RIDASCREEN® Histamin (гистамин (конкурентный тест))

 

Тест-полоски для экспресс-анализа RIDA®QUICK и bioavid

R7003 RIDA®QUICK Gliadin (глютен)

R7004 RIDA®QUICK Gliadin (single packaged) (индивидуально упакованные) (глютен)

R7005 RIDA®QUICK Gliadin (ready to swab) (готов для взятия мазков) (глютен)

R7103 RIDA®QUICK Soya (соя)

BL613-10 и BL613-25 bioavid Lateral Flow Milch/Milk (молоко и молочные белки: казеин и ß- лактоглобулин)

BL608-10 и BL608-25 bioavid Lateral Flow Ei/Egg (яйцо)

BL601-10 и BL601-25bioavid Lateral Flow Almond (миндаль)

BL602-25 bioavid Lateral Flow Brazil nut (бразильский орех)

BL610-10 и BL610-25 bioavid Lateral Flow Cashew Kernel (ядрышки кешью)

BL600-10 и BL600-25 bioavid Lateral Flow Coconut (кокосовый орех)

BL604-10 и BL604-25 bioavid Lateral Flow Hazelnut (лесной орех)

BL605-25 bioavid Lateral Flow Macadamia nut (макадамия)

BL606-10 и BL606-25 bioavid Lateral Flow Peanut (арахис)

BL611-10 и BL611-25 bioavid Lateral Flow Pistachio (фисташки)

BL607-10 и BL607-25 bioavid Lateral Flow Walnut (грецкий орех)

BL609-10 и BL609-25 bioavid Lateral Flow Sesam/Sesame (кунжут)

BL616-10 и BL616-25 bioavid Lateral Flow Crustacean (следы ракообразных)

BL603-10 и BL603-25 bioavid Lateral Flow Senf/Mustard (горчица)

 

Референсные материалы

MQA 082015 MoniQA Reference Material (референсный материал - бланк)

MQA 712018 MoniQA Soya Reference Material (референсный материал - соя)

MQA 082015 MoniQA Milk Reference Material (референсный материал - бланк)

MQA 092014 MoniQA Milk Reference Material – SMP (референсный материал – молочный порошок)

MQA 102016 MoniQA Milk Reference Material – Low (референсный материал – молочный порошок, низкий)

MQA 082016 MoniQA Milk Reference Material – High (референсный материал – молочный порошок, высокий)

MQA 122016 Set of 4 MoniQA Milk Reference controls – Blank, SMP, High, Low (референсный материал – по одной упаковке: MQA 082015, MQA 092014, MQA 102016, MQA 082016)

 

Аксессуары

R7006 Cocktail (patented) (патентованный коктейль для R7001, R7002, R7051, R7003, R7004)

R7016 Cocktail (patented) (патентованный коктейль для R7001, R7002, R7051, R7003, R7004)

R7080 Cocktail ECO (экококтейль для R7001, R7002, R7051, R7003, R7004)

R7098 RIDA® Extraction Solution (colorless) (раствор для экстракции для R7001, R7002, R7051, R7003, R7004)

R7012 Set of 3 processed Gliadin Assay Controls (набор из 3-х обработанных контролей для анализа на глиадин)

R7132 Set of 3 processed Soya Assay Controls (набор из 3-х обработанных контролей для анализа на сою)

Z7103 RIDA®QUICK Soya accessory pack (Набор для использования с набором RIDA®QUICK Soya)

R7113 RIDA®QUICK Soya Extraction buffer (буферный раствор для использования с набором RIDA®QUICK Soya)

R4613 RIDA®Extractor 2 (набор для пробоподготовки с R4652 RIDASCREEN®FAST Milk, R4612 RIDASCREEN®FAST Casein, R4912 RIDASCREEN®FAST ß-Lactoglobulin)

S1053 SureFood® PREP Advanced (набор для выделения ДНК)

S3301 SureFood® QUANTARD Allergen 40 (кукурузная мука с 12 потенциальными аллергенами)

BS800-25 bioavid Wischtest Kit/Swabbing Kit (набор для взятия мазков - дерево)

BS801-25 bioavid Wischtest Kit/Swabbing Kit (набор для взятия мазков - пластик)

BS810-25 bioavid Absorptionspuffer/Absorbent Buffer (буфер для пробоподготовки)

R1699 RIDA® Sample Decolorant (набор для осветления вина перед анализом на гистамин)

Отправьте нам запрос и получите профессиональную консультацию.

ХОТИТЕ ЗАКАЗАТЬ НАШУ ПРОДУКЦИЮ?

ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ, И МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО С ВАМИ СВЯЖЕМСЯ